Se han oído muchas cosas acerca del jamón ibérico, tanto positivas como negativas, pero es indiscutible que sea un alimento saludable en su justa medida. ¿Por qué? Porque tiene muchos nutrientes y vitaminas beneficiosas para tu organismo y sobre todo para aquellas personas que realizan actividades físicas.
Lo que siempre queman los deportistas cuando hacen ejercicio son glúcidos, azúcares y proteínas. Nuestro organismo recibe 43’2 gramos del último componente cuando consumimos 100 gramos de jamón ibérico, que nos aporta energía y nos ayuda a aumentar el músculo. Además de proteínas, el ibérico contiene hierro, zinc, potasio y fósforo; nutrientes que facilitan mucho la oxigenación de la sangre y la recuperación de sales minerales perdidas durante el ejercicio físico.
En Jamones Sierra Morena somos conscientes de lo importante que es el jamón ibérico de bellota en nuestros hábitos saludables, por eso os dejamos una serie de recetas ideales para los deportistas.
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¿Es bueno el jamón ibérico para deportistas?
El jamón ibérico de bellota puede ser una opción sabrosa y nutritiva para los deportistas, ya que aporta varios nutrientes beneficiosos. A continuación, te presentamos algunas razones por las que el jamón ibérico de bellota puede ser una buena elección para los deportistas:
- Proteínas: El jamón ibérico de bellota es una fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son fundamentales para la recuperación y reparación muscular después del ejercicio, ya que ayudan a construir y mantener los tejidos musculares.
- Aminoácidos esenciales: El jamón ibérico de bellota contiene aminoácidos esenciales, que son los bloques de construcción de las proteínas. Estos aminoácidos son necesarios para la síntesis de proteínas y desempeñan un papel crucial en la recuperación muscular.
- Grasas saludables: El jamón ibérico de bellota contiene grasas monoinsaturadas, que son consideradas grasas saludables. Estas grasas pueden proporcionar energía y ayudar en la absorción de vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K.
- Vitaminas y minerales: El jamón ibérico de bellota también es una fuente de vitaminas y minerales. Contiene vitaminas del grupo B, que son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. También aporta minerales como el hierro, el zinc y el magnesio, que son importantes para la salud general y el rendimiento deportivo.
Es importante tener en cuenta que el jamón ibérico de bellota, al igual que cualquier alimento, debe consumirse con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Además, cada deportista tiene necesidades nutricionales individuales, por lo que es recomendable consultar a un nutricionista o dietista para obtener asesoramiento personalizado según tus objetivos y requerimientos deportivos.
¿Con qué hay que combinar el jamón ibérico de bellota a la hora de hacer deporte?
El jamón ibérico de bellota es una deliciosa opción para disfrutar en una alimentación equilibrada, incluso si haces deporte. Aquí te presentamos algunas combinaciones que puedes considerar para incluir el jamón ibérico de bellota en tu dieta deportiva:
- Pan integral: Elige un buen pan integral para hacer una tostada con jamón ibérico de bellota. El pan integral proporciona carbohidratos de calidad y fibra, lo cual es importante para obtener energía y mantener una buena digestión.
- Frutas frescas: Acompaña el jamón ibérico de bellota con frutas frescas como rodajas de piña, uvas o fresas. Las frutas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a la recuperación y al rendimiento físico.
- Aguacate: Prepara una tostada con aguacate y jamón ibérico de bellota. El aguacate aporta grasas saludables, fibra y nutrientes como el potasio, que es importante para la función muscular.
- Ensaladas: Agrega el jamón ibérico de bellota a una ensalada verde o de vegetales frescos. Combínalo con hojas de espinacas, tomates, pepinos y otros vegetales de tu elección. Esto te proporcionará una buena dosis de vitaminas, minerales y fibra, además de proteínas de calidad.
- Batidos de proteínas: Si prefieres consumir el jamón ibérico de bellota de forma más conveniente después de hacer ejercicio, puedes optar por batidos de proteínas que contengan proteína en polvo de calidad, leche o yogur y agregar una pequeña cantidad de jamón ibérico de bellota. Esto ayudará a reparar y construir músculos después del entrenamiento.
Recuerda que, además de combinar el jamón ibérico de bellota con otros alimentos, es importante mantener una dieta equilibrada en general, que incluya carbohidratos, proteínas, grasas saludables y una adecuada hidratación.
Recetas con jamón que pueden consumir los deportistas
Hay muchas formas ricas de consumir jamón. Además de comerlo solo o con pan con tomate en el tradicional desayuno, te proponemos estas recetas:
Huevos estrellados con jamón
Son muy fáciles de hacer, solamente hay que freír dos huevos, patatas y añadirles un poco de jamón ibérico. Se aconseja mojarlos con pan y muy recomendable no comerlos antes del ejercicio para no sentirte pesado.
Lentejas con jamón
Un plato más que ideal para los meses de invierno y también fácil de hacer.
Ensalada con virutas de jamón
Una receta mucho más ligera y refrescante que las dos anteriores. Hacer una ensalada es muy sencillo, le añades tus ingredientes favoritos y por último, virutas de jamón ibérico.
Salmorejo con jamón
Un entrante idóneo para acompañar en la comida o cena.
