Desde hace unos años es frecuente encontrar en tiendas y supermercados productos ibéricos envasados al vacío. Los nuevos hábitos de compra han cambiado la forma de presentación de estos productos. No te vamos a engañar, lo ideal es consumirlos recién cortados pero si no es posible su consumo así, la mejor opción es el envasado al vacío. A día de hoy, las nuevas tecnologías de envasado hacen posible que los productos ibéricos conserven todas sus deliciosas características durante mucho tiempo. Te contamos qué es el envasado al vacío y cómo se realiza.
¿Qué es el envasado al vacío?
El envasado al vacío es una técnica de conservación que hace posible mantener en buen estado los alimentos durante más tiempo retrasando su fecha de caducidad.
El proceso de envasado al vacío es muy sencillo y práctico. Solo hay que introducir los alimentos que se deseen conservar en un envase, en este caso, productos ibéricos y extraer el oxígeno mediante una bomba de extracción. Así conseguimos aislarlos, evitando el proceso de oxidación y también cualquier alteración que se pudiese producir por efecto de las condiciones ambientales. Al extraer el aire, se detiene la proliferación de bacterias aerobias que son las que provocan que los alimentos se estropeen.
6 ventajas de consumir productos ibéricos envasados al vacío
Las 6 ventajas de consumir productos ibéricos envasados al vacío entre otras son:
1. Los productos ibéricos conservan todas sus propiedades durante más tiempo.
2. Es muy cómodo servirlos y se ahorra mucho tiempo y esfuerzo.
3. No se desperdicia nada. Las partes envasadas al vacío ya vienen debidamente limpias y preparadas para su uso.
4. Se conservan perfectamente durante tiempo siempre y cuando el envase al vacío permanezca intacto.
5. Es una opción ideal para llevarlo en tus viajes, excursiones o en fiestas.
6. Su almacenaje es muy cómodo, ocupa poco espacio y lo puedes guardar en la despensa o en la nevera en verano.
Cómo consumir productos ibéricos envasados al vacío
A la hora de consumir los productos ibéricos envasados al vacío, es importante seguir una sencilla recomendación que te permitirá disfrutarlos con toda su calidad intacta: debes abrir el envase con antelación. Se recomienda hacerlo al menos 20 minutos antes para que se aireen y reposen. Poco a poco notarás como los productos ibéricos desprenden todo su olor y sabor característico, al tiempo que se conservan en perfecto estado con todas las garantías de seguridad alimentaria.
En Jamones Sierra Morena envasamos al vacío nuestros mejores productos ibéricos para que en cualquier momento y lugar puedas disfrutar de todo el sabor con la calidad que nos caracteriza.