Paleta Bellota Ibérica D.O. Los Pedroches

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Curación: Mínima garantizada 18 meses.
Tipo de pieza: Pieza entera.
Peso de pieza: 4 – 5 kg.

Tres importantes aspectos que destacar de esta, nuestra paleta más exclusiva, la Paleta Bellota Ibérica con denominación de origen los pedroches. Uno de estos aspectos es la procedencia totalmente ibérica que da lugar a nuestro ejemplar. Su alimentación basada en pasto natural y bellota determina la calidad indiscutible del mismo. En último lugar, sin ser menos importante, la D.O. Pedroches, una de las denominaciones de origen más respetadas.

Llegando en la mayoría de los casos a los 2 años de curación, nuestra paleta de bellota ibérica con denominación de origen pedroches, consigue el sabor ibérico que más nos representa.

Descripción
Paleta Bellota Ibérica D.O. Pedroches
Valores Nutricionales
Valores Nutricionales por 100 gr
- Energía 298 Kcal/1246kJ
- Grasas 21,06 g
  - de las cuales saturadas 11,20 g
- Hidratos de carbono 0 g
  - de los cuales azucares 0 g
- Proteínas 29,30 g
- Sal 3,30 g

Ingredientes
- Palea de cerdo ibérico
- Sal marina
Recomendaciones
Recomendaciones de conservación y consumo
- Conservar 5ºC y 22ºC
- Apartarlo de olores y posibles sustancias fuertes, en un ambiente seco y fresco
- Colgados o colocados en jamonero
- Cubrir con su propia grasa, una vez que esté abierto el jamón
- Cortar solo lo que vas a consumir en el momento

Paleta Ibérica de Bellota 100% D.O. Los Pedroches

Sabemos que comer cualquier jamón no es lo mismo que comer uno de calidad. Es por esto que en Hnos Rodríguez Barbancho nos esmeramos desde hace más de 50 años en elaborar la mejor paleta ibérica de bellota, con el fin de conmover los paladares de nuestros clientes y dejar hasta al comensal más exigente con ganas de más.

La gran diferencia que posee la paleta ibérica con el jamón ibérico, es que el primero se obtiene de las patas delanteras del animal, mientras que para el segundo se utilizan las traseras. Sin embargo, por sutil que parezca la diferencia, el sabor de ambos productos tiene diferencias que los amantes del jamón no pasarán por alto.

Para elaborar productos de la más alta calidad, llevamos a cabo un proceso sumamente minucioso y paciente. En primer lugar, seleccionamos cerdos ibéricos de la mayor pureza posible y los criamos en la libertad que otorgan las hermosas dehesas de Los Pedroches. Por supuesto, todo este proceso se lleva a cabo bajo la mirada de expertos criadores y un amplio equipo de profesionales que garantizan los mejores resultados.

Gracias a su oportuna localización, los cerdos son criados con una dieta totalmente basada en la bellota que brinda la sierra cordobesa. De esta manera, la carne de los animales se va nutriendo con los componentes óptimos para adquirir el sabor más intenso que se puede obtener en un jamón.

El proceso de curado de este producto tiene una duración de entre 18 y 24 meses. Este meticuloso trabajo ratifica nuestro férreo compromiso con la satisfacción de nuestros clientes, así como la promesa de llevar hasta tu casa solo lo mejor de lo mejor.

No lo dudes más y prueba nuestra sabrosa paleta ibérica de bellota. Estamos totalmente seguros de que su inigualable sabor te dejará sin palabras.

¡Te estamos esperando!