ÉPAULE CEBO IBÉRIQUE 50 % RACE IBÉRIQUE
  • AFFINAGE : MINIMUM GARANTI DE 16 MOIS.

Nos épaules ont une saveur ibérique aussi pure en raison du style de vie de nos animaux, qui vivent en liberté, mangent et se déplacent dans cette splendide nature des champs de la Vallée Los Pedroches (Hinojosa del Duque). L’épaule cebo ibérique provient de porcs alimentés ou « engraissés » (d’où sa dénomination de cebo) à base de céréales et aliments composés, issus de porcs 50 % ibériques, c’est-à-dire avec un seul parent de race ibérique.

L’affinage de cette épaule de cebo ibérique est toujours supérieure à un an et dure en moyenne 16 mois dans des caves naturelles, jusqu’à obtenir une maturation optimale pour une consommation purement ibérique.

  • Description

    Épaule ibérique Cebo 50% race ibérique

  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

    • Énergie 295kcal / 1234kj
    • Lipides: 19,60 g
    • dont saturé 7.35g
    • Glucides 0.10g
    • dont sucres 0g
    • Protéines 28.60g
    • Sel 4,35g
  • Ingrédients
    • Épaule de porc ibérique
    • Sel marin
  • Recommandations

    Recommandations de conservation et de consommation

    • Conserver à 5 ° C et 22 ° C
    • Éloignez-le des odeurs et des éventuelles substances
    • fortes, dans un environnement sec et frais
    • Suspendu ou placé dans des supports à jambon
    • Couvrir de sa propre graisse, une fois le jambon ouvert
    • Ne coupez que ce que vous allez consommer pour le moment