Le jambon ibérique et l’acide urique.

Le jambon ibérique et l’acide urique.

1 Avr 2019 - Publicado en Non classifié(e)

Chez Jamones Sierra Morena, nous souhaitons réfuter la théorie selon laquelle manger du jambon ibérique produit des problèmes d’acide urique, c’est-à-dire de goutte. Cette maladie est produite suite à un mauvais fonctionnement des reins au moment d’éliminer l’acide urique et à une consommation excessive d’aliments avec une grande quantité de purines. La purine est un composé qui se trouve dans les cellules et qui, après un processus de métabolisation, produit de l’acide urique. De récentes études ont démontré que la viande de porc et concrètement, le jambon ibérique, font partie des aliments les plus pauvres en purines. Pour autant, nous aimerions préciser que manger du jambon ibérique de façon modérée est bénéfique pour la santé.

L’excès d’acide urique touche les articulations, les tissus mous et les reins. Le principal symptôme est une arthrite qui provoque de la douleur et une rougeur dans l’articulation du gros doigt du pied.

Si vous souffrez de la goutte, vous pouvez consommer du jambon ibérique sans problème. Cependant, il existe une série d’aliments que vous devrez remplacer dans votre régime alimentaire pour améliorer votre santé.  Jamones Sierra Morena vous fournit une liste des aliments ayant une grande quantité de purines.

Les viandes rouges font partie des aliments les plus riches en purines. Un excès dans leur consommation peut provoquer des maladies touchant vos articulations.

-le poisson gras, comme par exemple la sardine. Si vous avez des problèmes de goutte, vous devriez manger des poissons blancs comme du merlu.

-la viennoiserie industrielle fait partie des aliments ayant le plus d’influence sur l’acide urique.

De plus, vous devez éliminer de votre alimentation les chocolats et sucreries.

-certains légumes ; en effet, tous les légumes ne sont pas bénéfiques pour les personnes souffrant de la goutte.

-Les fruits ayant un indice élevé en sucres affectent aussi les taux d’acide urique.

En outre, soyez conscients du fait que l’alcool est un des principaux coupables des problèmes de goutte. Réduisez donc la quantité d’alcool que vous consommez quotidiennement.

Le jambon ibérique fait partie des aliments de base de la diète méditerranéenne ; il aide à améliorer les taux de cholestérol et n’a pas d’influence sur les maladies telles que la goutte. Chez Jamones Sierra Morena, nous travaillons pour offrir des aliments de qualité bénéfiques pour votre santé.