Comment désosser un jambon ?
Comment désosser un jambon ?
6 Juin 2019

De quoi a-t-on besoin pour désosser un jambon ? Les instruments nécessaires pour pouvoir désosser un jambon à la maison sont un couteau à jambon, une gouge et un fusil pour aiguiser le couteau. Quelles étapes doit-on suivre pour désosser un jambon ? 1- Identification des deux os. Nous devons identifier les os du jambon ; le premier […]

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Combien pèse un jambon ?
Combien pèse un jambon ?
3 Mai 2019

Nombreux sont ceux qui se demandent comment les entreprises décident du poids des jambons, combien de temps doivent-ils être affinés avant d’atteindre des conditions optimales ou encore quel est le traitement qu’ils reçoivent pendant ce processus. Jamones Sierra Morena vous résume aujourd’hui les éléments à prendre en compte dans le choix du poids des jambons […]

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Le jambon ibérique et l’acide urique.
Le jambon ibérique et l’acide urique.
1 Avr 2019

Chez Jamones Sierra Morena, nous souhaitons réfuter la théorie selon laquelle manger du jambon ibérique produit des problèmes d’acide urique, c’est-à-dire de goutte. Cette maladie est produite suite à un mauvais fonctionnement des reins au moment d’éliminer l’acide urique et à une consommation excessive d’aliments avec une grande quantité de purines. La purine est un […]

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Tapas ibériques traditionnelles
Tapas ibériques traditionnelles
25 Mar 2019

L’alliance entre le jambon ibérique et la tapa représente une combinaison phare de la gastronomie espagnole. Les tapas ibériques sont un attrait gastronomique important pour beaucoup de gourmets, car le jambon permet une large gamme de possibilités pour l’associer à d’autres aliments. Jamones Sierra Moreno vous en apprend plus à propos des plus remarquables dans […]

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Le jambon ibérique peut-il se marier avec des fruits, des fromages et autres produits ?
Le jambon ibérique peut-il se marier avec des fruits, des fromages et autres produits ?
21 Fév 2019

Le jambon ibérique est parmi les plats les plus populaires du panorama national. Sa texture et son goût font de ce plat un mets exquis à la portée de tous. L’assiette de jambon est incontournable dans les déjeuners, réunions ou dîners. Néanmoins, nous ignorons souvent quels aliments peuvent être mariés au jambon. Les passionnés de […]

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Régimes pour sportifs avec le jambon ibérique de bellota
Régimes pour sportifs avec le jambon ibérique de bellota
2 Jan 2019

Nous entendons pas mal de choses à propos du jambon ibérique, positives et négatives, mais il est indiscutable qu’il s’agit d’un aliment sain dans sa juste mesure. Pour quel motif ? Le jambon possède beaucoup de nutriments et de vitamines bénéfiques pour l’organisme et pour les personnes qui pratiquent des activités physiques. Les sportifs éliminent toujours […]

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