¿Cuándo darle la vuelta al jamón?
¿Cuándo darle la vuelta al jamón?
15 Oct 2020

Preparar un plato de jamón ibérico que garantice el máximo disfrute en cada loncha es una tarea que requiere mucha práctica y destreza. Para aprovechar el sabor de la pieza en cada loncha es necesaria una correcta preparación previa que configura todo un ritual. Una duda muy frecuente cuando compramos un jamón para casa es […]

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El buen Jamón, ¿tiene que ser caro?
El buen Jamón, ¿tiene que ser caro?
9 Sep 2020

Cuando algo está muy bueno, solemos decir que “está jamón”. Pero cuando algo está muy, muy bueno, decimos que “es jamón de bellota”. El jamón es un sinónimo de calidad y uno de los iconos más representativos y conocidos de nuestra tierra. Alrededor de su producción existe una cultura, una forma de hacer, una tradición, […]

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Conseils pour savourer le jambon ibérique de bellota (issu du porc nourri à base de glands)
Conseils pour savourer le jambon ibérique de bellota (issu du porc nourri à base de glands)
13 Août 2020

Quand il s’agit de satisfaction, rien ne nous  empêche de l’obtenir et pour cela, rien de mieux que de commencer par ravir le palais. Si vous comptez parmi ceux qui savent profiter de l’excellente saveur du jambon ibérique de bellota, ceci est pour vous. Nos experts ont préparé une panoplie de conseils afin que vous […]

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Que sont les copeaux de jambon ? Bien plus qu’ils ne paraissent.
Que sont les copeaux de jambon ? Bien plus qu’ils ne paraissent.
14 Juil 2020

Aujourd’hui, nous souhaitons aborder avec vous un thème qui cause polémique entre les consommateurs. Il s’agit des copeaux, un petit régal pour le palais ! Les copeaux de jambon ne sont ni plus ni moins que les miettes du jambon, c’est-à-dire, les morceaux provenant de la viande en contact avec l’os du porc. Ils s’obtiennent concrètement […]

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Différences entre le « lacón » et le jambon.
Différences entre le « lacón » et le jambon.
10 Juin 2020

Beaucoup d’entre nous aiment les produits dérivés du porc, ceci d’autant plus que nous aimons être informés à propos des caractéristiques, du processus d’élaboration et des différences entre chaque produit. C’est pour cela que nous avons préparé pour vous une petite explication sur les différences entre le lacón et le jambon. Le lacón est produit […]

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Jambon désossé, tout ce qu’il faut savoir.
Jambon désossé, tout ce qu’il faut savoir.
18 Mai 2020

De nos jours, la consommation de jambon désossé est très populaire. Comme son nom l’indique, il s’agit de jambon duquel on a retiré l’os. Un des plus grands atouts du jambon désossé est de faciliter sa manipulation au consommateur. Ainsi, le jambon désossé est plus facile à traiter, car sa découpe, son transport et sa […]

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