Productos ibéricos envasados al vacío
Productos ibéricos envasados al vacío
23 Déc 2020

Desde hace unos años es frecuente encontrar en tiendas y supermercados productos ibéricos envasados al vacío. Los nuevos hábitos de compra han cambiado la forma de presentación de estos productos. No te vamos a engañar, lo ideal es consumirlos recién cortados pero si no es posible su consumo así, la mejor opción es el envasado […]

Entrer
¿Cómo aprovechar los huesos del jamón?
¿Cómo aprovechar los huesos del jamón?
26 Nov 2020

Se suele decir que del cerdo se comen hasta los andares y es que casi cualquier parte es aprovechable, incluso los huesos. De hecho existen muchas recetas de caldos y cocidos en los que el hueso de jamón aporta un sabor fantástico. Los huesos de jamón les dan a los caldos un punto salado muy […]

Entrer
¿Cuándo darle la vuelta al jamón?
¿Cuándo darle la vuelta al jamón?
15 Oct 2020

Preparar un plato de jamón ibérico que garantice el máximo disfrute en cada loncha es una tarea que requiere mucha práctica y destreza. Para aprovechar el sabor de la pieza en cada loncha es necesaria una correcta preparación previa que configura todo un ritual. Una duda muy frecuente cuando compramos un jamón para casa es […]

Entrer
El buen Jamón, ¿tiene que ser caro?
El buen Jamón, ¿tiene que ser caro?
9 Sep 2020

Cuando algo está muy bueno, solemos decir que “está jamón”. Pero cuando algo está muy, muy bueno, decimos que “es jamón de bellota”. El jamón es un sinónimo de calidad y uno de los iconos más representativos y conocidos de nuestra tierra. Alrededor de su producción existe una cultura, una forma de hacer, una tradición, […]

Entrer
Conseils pour savourer le jambon ibérique de bellota (issu du porc nourri à base de glands)
Conseils pour savourer le jambon ibérique de bellota (issu du porc nourri à base de glands)
13 Août 2020

Quand il s’agit de satisfaction, rien ne nous  empêche de l’obtenir et pour cela, rien de mieux que de commencer par ravir le palais. Si vous comptez parmi ceux qui savent profiter de l’excellente saveur du jambon ibérique de bellota, ceci est pour vous. Nos experts ont préparé une panoplie de conseils afin que vous […]

Entrer
Que sont les copeaux de jambon ? Bien plus qu’ils ne paraissent.
Que sont les copeaux de jambon ? Bien plus qu’ils ne paraissent.
14 Juil 2020

Aujourd’hui, nous souhaitons aborder avec vous un thème qui cause polémique entre les consommateurs. Il s’agit des copeaux, un petit régal pour le palais ! Les copeaux de jambon ne sont ni plus ni moins que les miettes du jambon, c’est-à-dire, les morceaux provenant de la viande en contact avec l’os du porc. Ils s’obtiennent concrètement […]

Entrer