¿Cuánta carne se aprovecha del jamón serrano?
¿Cuánta carne se aprovecha del jamón serrano?
11 Août 2022

El jamón es uno de los productos típicos de nuestro país y un clásico que no puede faltar en cualquier ocasión especial. Al comprar una pieza de jamón entera para cortarla por nuestra cuenta, hay que ser consciente de que no toda la pieza podrá consumirse. De hecho, si quitamos la corteza externa, el hueso, […]

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¿Cuál es el peso de un jamón ibérico certificado?
¿Cuál es el peso de un jamón ibérico certificado?
14 Juil 2022

El peso de un jamón ibérico es un factor importante a tener en cuenta, ya que de él puede depender en mayor o menor calidad. Por esta razón, se establecen una serie de valores mínimos por debajo de los cuales se considera que no estamos ante un jamón de la mejor calidad. En este sentido, […]

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¿Cómo empezar a cortar una paletilla ibérica?
¿Cómo empezar a cortar una paletilla ibérica?
13 Juin 2022

¿Cada vez que ves una paletilla ibérica se te iluminan los ojos? No nos sorprende, es una de las partes más sabrosas del cerdo, y es que si sabes cómo cortarla correctamente harás que otras personas te miren con buenos ojos y tus platos gozarán de calidad. Para aprovechar cada una de las partes de […]

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Beneficios de los productos ibéricos en la alimentación infantil
Beneficios de los productos ibéricos en la alimentación infantil
10 Mai 2022

Sabemos que es la alimentación de los niños es todo un reto, y si te preguntas si los productos ibéricos son beneficiosos para los más pequeños, la respuesta es si, lo son. Siempre y cuando no se abuse de ellos y se siga una dieta equilibrada para el correcto desarrollo alimenticio en la etapa infantil. […]

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¿El mejor vino para acompañar el jamón ibérico?
¿El mejor vino para acompañar el jamón ibérico?
11 Avr 2022

El jamón ibérico es conocido mundialmente por su exquisito sabor. Manjar exótico para algunos. En España, tenemos la suerte de poder decir que forma parte de nuestra idiosincrasia gastronómica. Al igual que en jamón y embutidos ibéricos, España es una tierra rica en vino tinto, blanco y generoso, lo que se antoja una combinación perfecta […]

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¿Cómo limpiar un jamonero de madera?
¿Cómo limpiar un jamonero de madera?
11 Mar 2022

Como hemos podido comprobar en anteriores entradas, el jamón en sí es un arte en el que deben de cuidarse todos los detalles. “¿El cuchillo está afilado?” o “¿En qué lugar de la cocina coloco el jamón?” son dos de las preguntas más comunes. Sin embargo, ¿qué tipo de jamonero utilizar? A la hora de […]

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