¿Cómo emplatar el jamón?
¿Cómo emplatar el jamón?
16 Sep 2021

Existen platos que, por sí mismos, llaman la atención del comensal sin requerir de mucho esmero en su presentación. El jamón entra sin duda en esa lista, aunque un buen emplatado puede hacer que se potencie su atractivo, haciéndote la boca agua con tan solo tenerlo cerca. Para llevar a cabo un buen emplatado, son […]

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Receta de croquetas de jamón ibérico
Receta de croquetas de jamón ibérico
26 Août 2021

Las croquetas son uno de los aperitivos más populares dentro de nuestra gastronomía española, donde nos podemos encontrar todo tipo de croquetas desde croquetas de carne, de verdura, de arroz o incluso dulces. Pero entre todas tenemos las croquetas de carne, que son las más conocidas y junto a ellas tenemos un ingrediente muy utilizado […]

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¿Cómo hacer bechamel de jamón?
¿Cómo hacer bechamel de jamón?
29 Juil 2021

La salsa bechamel se trata de una de las salsas más conocidas en todo el mundo de la cocina, con la cual conseguiremos elaborar numerosas recetas de cocina realmente exquisitas. Es más, incluso podremos añadir a la salsa bechamel ese ingrediente que le da un toque especial a cada una de las recetas donde lo […]

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¿En qué consiste la cala del jamón?
¿En qué consiste la cala del jamón?
18 Juin 2021

Cuando hablamos de la cala de un jamón nos podemos referir a dos cosas principalmente, al proceso de calado del mismo y al instrumento para dicho proceso, la cala. También con la palabra cala podemos referirnos a aquellos jamones que no han superado el proceso, de ahí el nombre de jamones con cala. Para calar […]

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Polémica del Jamón Ibérico y Nutriscore
Polémica del Jamón Ibérico y Nutriscore
17 Mai 2021

Nutriscore se trata de un sistema de etiquetado nutricional que ha sido elegido en España para facilitar a los usuarios una información nutricional más concisa y precisa sobre los alimentos que consumen. Este sistema actúa como un semáforo nutricional, clasificando los alimentos según 5 letras y colores, desde la opción A (más saludable) a la […]

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Receta de pasta de lentejas rojas con jamón
Receta de pasta de lentejas rojas con jamón
20 Avr 2021

El buen tiempo está presente en nuestro día a día y nos apetece comer platos diferentes y cambiar nuestras comidas rutinarias. Esta nueva receta que os traemos hoy, os va a sorprender y no os vais a poder resistir a ella. Para los amantes de la pasta y del jamón es la combinación perfecta, pasta […]

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