Preparar un plato de jamón ibérico que garantice el máximo disfrute en cada loncha es una tarea que requiere mucha práctica y destreza. Para aprovechar el sabor de la pieza en cada loncha es necesaria una correcta preparación previa que configura todo un ritual. Una duda muy frecuente cuando compramos un jamón para casa es […]

Cuando algo está muy bueno, solemos decir que “está jamón”. Pero cuando algo está muy, muy bueno, decimos que “es jamón de bellota”. El jamón es un sinónimo de calidad y uno de los iconos más representativos y conocidos de nuestra tierra. Alrededor de su producción existe una cultura, una forma de hacer, una tradición, […]

Cuando de satisfacción se trata, no hay nada que nos impida hacerlo, y para lograrlo qué mejor que empezar por darle gusto al paladar. Si eres de los que disfruta del riquísimo sabor del jamón ibérico de bellota, esto es para ti. Resulta que nuestros expertos han preparado una serie de consejos para que puedas […]

Hoy queremos compartir contigo un tema que causa gran controversia entre los consumidores, se trata de la viruta, ¡un pequeño placer para el paladar! La viruta de jamón es nada más y nada menos que el repelo del jamón, es decir, son provenientes de aquella carne que está en contacto con el hueso del cerdo. […]

Muchos de nosotros amamos los productos derivados del cerdo, tanto es así que nos gusta estar informados acerca de las características, proceso de elaboración y diferencias entre cada producto. Por ello, hemos preparado para ti una pequeña explicación sobre las diferencias entre el lacón y el jamón. El lacón se produce únicamente de cerdos de […]

Hoy en día es muy popular el consumo de jamón deshuesado, como su nombre lo indica es jamón al cual se le ha retirado el hueso. Una de las mayores ventajas del jamón deshuesado es que facilita al consumidor su manejo. Por lo tanto, el jamón deshuesado es más fácil de tratar, ya que cortarlo, […]