¿Qué es la viruta de jamón? Es más de lo que parece
¿Qué es la viruta de jamón? Es más de lo que parece
14 Jul 2020

Hoy queremos compartir contigo un tema que causa gran controversia entre los consumidores, se trata de la viruta, ¡un pequeño placer para el paladar! La viruta de jamón es nada más y nada menos que el repelo del jamón, es decir, son provenientes de aquella carne que está en contacto con el hueso del cerdo. […]

Leer más
Diferencias entre lacón y jamón
Diferencias entre lacón y jamón
10 Jun 2020

Muchos de nosotros amamos los productos derivados del cerdo, tanto es así que nos gusta estar informados acerca de las características, proceso de elaboración y diferencias entre cada producto. Por ello, hemos preparado para ti una pequeña explicación sobre las diferencias entre el lacón y el jamón. El lacón se produce únicamente de cerdos de […]

Leer más
Jamón deshuesado, todo lo que hay que saber
Jamón deshuesado, todo lo que hay que saber
18 May 2020

Hoy en día es muy popular el consumo de jamón deshuesado, como su nombre lo indica es jamón al cual se le ha retirado el hueso. Una de las mayores ventajas del jamón deshuesado es que facilita al consumidor su manejo. Por lo tanto, el jamón deshuesado es más fácil de tratar, ya que cortarlo, […]

Leer más
¿Debemos comernos el tocino del jamón ibérico?
¿Debemos comernos el tocino del jamón ibérico?
20 Abr 2020

El tocino del jamón equivocadamente tiene fama de ser perjudicial para la salud. Sin embargo, es esta grasa que vetea el jamón la que le da toda su esencia. Para sorpresa de muchos, el tocino es uno de los mejores productos para mantener una alimentación saludable y, por lo cual, realmente muy beneficioso para tu […]

Leer más
Conoce los dos criterios por los que se clasifica el Jamón Ibérico
Conoce los dos criterios por los que se clasifica el Jamón Ibérico
31 Mar 2020

En España la raza y la alimentación son los dos criterios predominantes a la hora de clasificar un jamón. En cuanto a la raza, se distingue primordialmente entre dos tipos de jamones: el jamón ibérico y el jamón blanco, que correspondientemente provienen del cerdo ibérico y del cerdo blanco. A continuación, se enfocará en el […]

Leer más
¿Cómo empezar un jamón?
¿Cómo empezar un jamón?
7 Feb 2020

Es una de las preguntas que más nos realizamos cuando compramos un jamón. Hay varios factores, todo depende de cuál será el método más adecuado para ti; tanto la facilidad con la que se pueden cortar las lonchas en cada zona, como la rentabilidad de la pieza, juega un importante rol a la hora de […]

Leer más