Se han oído muchas cosas acerca del jamón ibérico, tanto positivas como negativas, pero es indiscutible que sea un alimento saludable en su justa medida. ¿Por qué? Porque tiene muchos nutrientes y vitaminas beneficiosas para tu organismo y sobre todo para aquellas personas que realizan actividades físicas. Lo que siempre queman los deportistas cuando hacen […]

En nuestro blog informaremos sobre todos los aspectos, las novedades y características del mundo del ibérico; daremos a conocer nuestra tierra, Hinojosa del Duque; nuestra Denominación de Origen y nuestros procesos de crianza y producción tradicionales. Cómo llegar a conseguir el sabor y la textura ideal de un buen jamón, la vida de nuestros cerdos […]