Los beneficios del jamón serrano en la adolescencia
Los beneficios del jamón serrano en la adolescencia
18 Nov 2019

El jamón es un alimento que, además de ser uno de los tesoros culinarios de nuestra tierra, posee unas propiedades nutricionales muy importantes y beneficiosas para todas las edades y etapas de la vida. Por sus excelentes propiedades, es un producto que está especialmente indicado durante las etapas de crecimiento, ya que favorece un buen […]

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Las mejores partes del cerdo ibérico. ¡Conócelas!
Las mejores partes del cerdo ibérico. ¡Conócelas!
1 Oct 2019

El cerdo es el animal del que más aprovechamos su carne, desde la cabeza hasta el rabo, y de ahí el refrán “del cerdo hasta los andares”, pero si lo que quieres saber es que partes son las más consumidas por su sabor y jugosidad en Jamones Sierra Morena te informamos de ello: • Presa: […]

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¿Cómo disfrutar del jamón ibérico en verano?
¿Cómo disfrutar del jamón ibérico en verano?
2 Sep 2019

El verano también puede ser una buena ocasión para disfrutar de uno de los tesoros de nuestra tierra, como es el jamón ibérico de los pedroches. Y es que podemos disfrutar de este alimento cardio saludable durante todo el año, ya que por sus excelentes propiedades es recomendable incorporarlo a nuestra dieta también durante el […]

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La tirosina, los puntos blancos del jamón ibérico
La tirosina, los puntos blancos del jamón ibérico
6 Ago 2019

La aparición de la tirosina aparece en animales que han llevado una dieta baja en sal, y por tanto, equilibrada, ¿lo sabías? En muchas ocasiones se comenta que aparecen en los jamones que se han alimentado de un tipo de bellota, e incluso muchas personas creen que son granos de sal, claramente hay un gran […]

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Calorías del jamón ibérico ¿Con grasa o sin grasa?
Calorías del jamón ibérico ¿Con grasa o sin grasa?
6 Jul 2019

El jamón ibérico procedente del cerdo ibérico es muy apreciado en la gastronomía, ¡no queremos dejar atrás en nuestras comidas!… Pero cuántas veces te has preguntado: ¿El jamón ibérico engorda? ¿El jamón tiene grasa? Si sois unos fanáticos del jamón como nosotros quedaros en el siguiente post. Déjate de tanta duda y empieza a disfrutar […]

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¿Cómo deshuesar un jamón?
¿Cómo deshuesar un jamón?
6 Jun 2019

¿Qué se necesita para deshuesar un jamón ibérico? Los instrumentos necesarios para poder deshuesar un jamón ibérico en casa son un cuchillo jamonero, una gubia y una chaira para poder afilar el cuchillo. ¿Qué pasos se deben seguir para deshuesar un jamón ibérico? 1- Identificación de los dos huesos. Debemos identificar los huesos que tiene […]

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